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二月二吃焖子的由来正版挂牌全篇最完整篇2017
发表时间:2019-10-02

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  民国初年有一对姓门的兄弟开了一家地瓜粉条的小店,因为价格低质量好生意挺红火的,由于

  熬粉条料的时候必须小火慢熬,不停地搅动防止糊锅,工作很辛苦,兄弟二人便收了一个姓董

  一天兄弟出门收账,土地独自在家把熬好的料压条晾晒,一时疏忽忘记了里屋还有一大盆料。

  等师父回来发现时,粉坯料已经凝固成一大坨无法再做粉条了。小徒弟怕师傅责打,便把粉坨

  切成小块用油煎的四面金黄,拌上蒜泥和芝麻酱,请师父品尝。门氏兄弟吃完觉得十分可口,

  便把剩下的全都煎熟请街坊四邻品尝,邻居们吃完赞不绝口,都问这美食叫什么名字,小徒弟

  后来小徒弟回到自己家中,在地瓜粉的基础上又加以绿豆粉,使得焖子的口感更爽滑劲道。

  在老北市摆了一个油煎焖子的小摊,起名为老北市董家焖子。当煎熟的焖子四面金黄,配以

  蒜泥,芝麻酱,辣椒油,香醋,虾油,香菜端给食客时,那可真是晶莹剔透,软糯香甜,

  嚼在嘴里富有弹性口感极佳。无论是男女老少,满汉回鲜都喜欢这道美味,食之让人心花

  怒放,如何测试无线网速,齿颊留香。逛庙会时,能够看杂耍,听地方戏,吃董家焖子成为了老一辈人美好的记忆

  随着生活水平的提高,人们过上了衣食无忧的好日子,许多传统的食物渐渐失传了,但是老北市

  现在每到五一十一和春节,沈阳老北市都会举办庙会,每次政府都会邀请董家焖子的传人,现场

  制作这道小吃,饱大家的口福。沈视早报,新北方,沈阳新闻,地铁报吃货排行榜。均对老北市

  二月二的吃食,东西南北中各地大相径庭,吃什么的都有,唯天津吃煎焖子。何以?日前求教于民俗专家张仲先生,他对此颇有讲究,听君一席阔论,方知焖子与神龙联系一起之由来。张仲先生言道,看待龙,天津人还有着批判的眼光,心目中有“勤龙”和“懒龙”之分。大地回春,万物复苏,万蛰皆起,害虫们也纷纷出笼。二月二天津老大娘们有用笤帚疙瘩敲打坑沿的习俗,就是给害虫以威慑、正版挂牌全篇最完整篇2017,驱除的意思。而这天的吃食,也以龙身的各个部位直接称呼,如面条称龙须面。天津煎焖子也叫煎龙鳞,王中王论坛!煎出两面黄嘎,也是对有害的“懒龙”的惩治。对此,我从其他资料中找到,河北、山东一带二月二日吃炒豆,借爆炒黄豆时的响声驱虫除害,同天津的习俗有相近之处

 

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